Resep Tongseng Daging, Buat Anak Lahap Makan dan Dijamin Nambah

resep tongseng daging

Resep Tongseng Sapi

Masakan khas jawa tengah ini sangat lezat sekali. Tongseng dengan kuahnya yang legit gurih sangat nikmat dijadikan menu makan siang anda. Tak perlu repot membeli, dengan resep di bawah ini anda bisa menyajikan tongseng yang nikmat buat keluarga di rumah.
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 8 porsi

Ingredients
  

  • 1 kg daging sapi bagian sengkel/sandung lamur
  • 5 lembar kol sobek kasar
  • 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 15 buah cabai rawit
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 buah tomat diiris
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 batang kecil kayu manis
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 12 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri
  • 4 sdt ketumbar
  • 2 sdt merica
  • 1 ruas kunyit

Instructions
 

  • Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis sampai harum.
  • Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai berubah warna.
  • Tambahkan santan, cabai rawit utuh, kecap manis, garam dan gula.
  • Masak sampai daging empuk dan kuah mengetal. Cicipi. Menjelang angkat, masukkan kol dan tomat iris.
  • Sajikan tongseng selagi panas. Taburi dengan bawang merah goreng.

Notes

Untuk menghasilkan tongseng yang sedap gunakan api kecil pada saat memasak. Kecap manis jangan dihilangkan karena akan membuat tongseng semakin legit.
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating