Resep Sop Ikan dengan Sawi Asin

 

resep sop ikan salmon

Resep Sop Ikan dengan Sawi Asin

Selain dioilah untuk asinan, teman makan bubur, sawi asin sangat enak dimasak sop bersama ikan. Rasa asam, asin dan segarnya menambah kesegaran sop ikan
Course Main Course
Cuisine Indonesian
Servings 4 porsi

Ingredients
  

  • 1 ekor ikan (kakap/tenggiri/gurame/salmon), potong-potong
  • sawi asin iris kasar
  • 1 buah tahu putih potong-potong, goreng sebentar saja
  • 3 siung bawang putih memarkan
  • 1 ruas jahe iris tipis
  • 3 batang daun bawang potong-potong
  • 2 buah cabai keriting merah iris serong
  • 1 sdm tape beras ketan merah/angco (optional)
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • air secukupnya

Instructions
 

  • Goreng sebentar ikan yang sudah dipotong-potong asal kekuningan. Angkat. Tiriskan.
  • Tumis bawang putih, jahe, cabai, dan angco sampai harum. Tambahkan sawi asin, tumis sebentar kemudian tuang air. Didihkan. Masukkan ikan dan tahu.
  • Tambahkan garam dan gula secukupnya. Hati-hati menggunakan garam, jangan terlalu banyak karena sawi asin sudah cukup asin.
  • Tutup wajan, didihkan kembali, masak kira-kira 15 menit lagi.
  • Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat. Sajikan sop ikan selagi panas.

Notes

Gunakan sawi asin yang masih baru dan jangan lupa bilas sawi asain dengan air bersih sebelum digunakan supaya tidak merusak rasa sop ikan.
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating